Azucarera
CANILES
la Municipio: Caniles
Dirección: 18810 Caniles, Granada
Web: https://caniles.es/
La antigua azucarera Nuestra Señora de las Mercedes de Caniles, situada en la provincia de Granada, fue una de las fábricas más destacadas del Altiplano granadino durante el siglo XX. Inaugurada en 1901 por la sociedad “Rubio Hermanos”, surgió a raíz de expansión de la industria azucarera en España, impulsada por la necesidad de fomentar la producción nacional tras la pérdida de las colonias en 1898 .
Ubicada estratégicamente en Caniles, la fábrica contaba con una capacidad de producción de 250 toneladas diarias y se beneficiaba de la conexión ferroviaria, lo que facilitaba el transporte de remolacha y la distribución del azúcar.